오뚜기가 식물성 원료인 콩단백으로 만든 ‘언튜나(UNTUNA) 식물성 바질 참치’를 출시했다고 17일 밝혔다.신제품은 오뚜기의 사내 스타트업 ‘언피스크(UNFISK109)’와 오뚜기, 오뚜기SF 등의 협업을 통해 탄생했다. 대두단백을 가공하고 기름을 카놀라유로 바꾸는 등 100% 식물성 성분을 사용해 동물성 원료를 일체 사용하지 않으면서도 참치의 맛과 식감을 그대로 구현한 것이 특징이다.기존 참치 통조림 제품 대비 열량을 50%, 나트륨 함량을 10%가량 낮춰 부담 없이 즐길 수 있으며, 유통기한이 긴 통조림 형태로 출시돼 보관 및 휴대가 용이한 것도 장점이다. 담백하고 고소한 맛에 바질향이 어우러져 카나페, 샌드위치, 샐러드, 김밥 등 다양한 요리에도 잘 어울린다.새롭게 선보이는 언튜나 식물성 바질 참치는 크라우드펀딩 플랫폼 ‘텀블벅’을 통해 오는 21일 최초 공개된다. 이번 펀딩은 다음달 16일까지 진행되며. 해당 기간에는 동물성 원료를 사용하지 않는 마요네스인 ‘오뚜기 담백한 소이마요’와 함께 구성된 묶음 상품을 최대 41% 할인가에 구매할 수 있다. 펀딩 종료 이후에는 오뚜기몰, 네이버 스마트스토어 등 다양한 온라인 채널을 통해 구입 가능하다.오뚜기 관계자는 “개인의 건강은 물론 환경, 윤리적 가치를 고려하는 소비자가 늘면서 대체식품 시장은 빠른 성장세를 보이고 있다”며 “앞으로도 미래 먹거리에 대한 고민을 바탕으로 다양한 대체 식품을 발굴해 지속가능한 식문화 조성에 앞장설 것”이라고 말했다.쪽에 업무에 화가 이만 무슨 작은 앉아
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(서울=연합뉴스) 임헌정 기자 = 정부가 현행 코로나19 확진자의 7일 격리 의무를 4주간 연장하기로 했다. 사진은 이날 서울 서초구 보건소 선별진료소. 2022.6.17(서울=연합뉴스) 조민정 기자 = 정부는 17일 코로나19 확진자의 '7일 격리' 의무를 향후 4주간 유지하기로 결정하면서 "유행상황을 조금 더 안정적으로 관리해야 한다"고 설명했다.코로나19 유행상황 자체는 전반적으로 호전되고 있지만, 격리 해제에 따른 확진자 증가를 감수하기에 아직은 위험이 크다는 판단이 깔린 것으로 풀이된다.김헌주 중앙방역대책본부 제1부본부장(질병관리청 차장)은 이날 중대본 브리핑에서 "2021년 겨울 유행과 올해 오미크론 유행으로 형성된 면역효과가 4∼6개월 후 저하되는 점, 그래서 올해 7∼8월 이후 전파 위험이 높아질 가능성이 있는 점을 고려했다"고 말했다.대다수 전문가가 하반기 재유행 가능성을 언급하는 상황에서 재유행 이전에 최대한 안정적인 상황을 만들어야 한다는 판단이다.결정에 앞서 진행된 전문가 태스크포스(TF)·감염병위기관리전문위원회 자문에서도 대다수 전문가들이 현재의 유행 안정세를 조금 더 이어나갈 필요가 있다며 '현행 유지' 의견을 낸 것으로 전해졌다.
격리의무 시나리오별 확진자 수 추정치[질병청 제공]당국은 특히 격리의무가 해제·단축되면 현재의 확진자 감소세가 급격한 증가세로 돌아설 우려가 있다고 판단하고 있다.질병관리청의 시나리오별 예측 결과에 따르면 현행 격리 의무 7일을 유지할 경우에는 유행 감소세가 지속돼 이달말 8천명을 기록하다 낮은 수준의 재증가가 나타나면서 8월 말에는 1만7천명가량의 확진자가 나올 것으로 예상된다.이에 반해 격리 의무를 풀 경우 이달 말 확진자가 1만2천명, 7월말에는 3만9천명으로 늘고 8월 말에는 14만1천명으로 급증할 것으로 예측됐다.격리의무가 완전 해제될 경우 8월 말 확진자는 '7일 격리'를 유지할 때의 8.3배 수준이다.또 격리의무 기간을 3일 또는 5일로 단축할 경우에는 감소세가 정체되면서 8월 말 확진자 수가 각각 7만7천명, 4만3천명으로 전망됐다.확진자가 급속하게 늘 경우 정부가 새 변이 출현과 면역력 감소 등을 고려해 추진 중인 하반기 예방접종 계획에도 차질이 빚어질 수 있다는 점도 고려됐다.또 코로나19 바이러스의 배출량이나 배양기간 등 특성에 따르면 7일격리를 유지하는 것이 안정적이라는 판단도 있었다는 게 방역당국의 설명이다.이외에도 방역당국은 "격리의무 해제로 인한 피해규모는 사망자 증가 예측 등 비교적 명확하게 계량이 가능하지만, 격리의무 해제로 인해 얻을 수 있는 이익은 명확하게 계량하기 어렵다는 점도 감안했다"고 설명했다.이번 결정으로 코로나19 확진자의 격리의무는 오는 20일부터 다음달 17일까지 유지된다.정부는 격리의무 해제 여부에 대한 판단 기준으로 핵심지표(사망자수, 치명률)와 보조지표(유행예측, 초과사망, 변이 바이러스, 의료체계 대응역량)를 제시하고 앞으로 4주 단위로 상황을 재평가해 격리의무 해제 여부 등을 결정하기로 했다.chomj@yna.co.kr
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